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ご無沙汰しております。
皆様いかがお過ごしで御座いましょうか。

そんでね。

この間、知り合いが自転車屋を見たいということで、
新宿Y's Roadという店に連れて行った。
ここは店内がすごく広くて、かっこいい自転車が沢山あるので
見てるだけでも楽しいのだ。
ただ、値段もかなり本格的でちょっとヤバイ。
一応ピンからキリまであるんだけど、
ここはかなりキリ寄りなのだ。（合ってる？高いほうね）

次に、高田馬場へ。
天気もいいので高田馬場まで歩くかー、ってことで
適当に地図でだいたいの方角を見て歩きはじめる。
途中で東新宿駅という聞きなれない駅を発見。
よく見たら、服と新鮮（副都心線ね、XPのバカ）だった。
そら聞きなれないわな、乗ったことないし。

高田馬場到着。
CWSという自転車屋へ行ってみる。
ここは駅から遠いし店舗も小さいのだが
なんとなく雰囲気が好きでよく行くのだ。
品揃えも本格的過ぎず、素人でもとっつきやすい
価格のものが多いのでいい感じ。
今のうちのチャリESCAPE R3を買うときに、
ここにあるスペシャライズド”sirrus”と迷ったもんだ。
ああ懐かしい。（半年も経ってないけど）

店から出て、ふと駅と逆向きに歩き始めてしまったので
じゃあこのまま中野まで行くか、ってことでまた歩く。
やっぱり今流行っているせいなのか、
この辺りは車道に見るクロスバイク率が非常に高い。
早稲田通り（だったかな？）は車道も広くて走りやすそうだ。
今度チャリで来てみようか、なんて考えつつ。

中野到着。
知り合いに教えてもらったのだが、意外な事に
中野ブロードウェイの地下にある魚屋さんとお肉屋さんの
レベルが非常に高い。
品揃えも価格も申し分なし。
こんなお店が近所にあればなー、と本気で思った。お魚購入。
その後謎のインドカレー屋で人生初のナンを喰う。（うまかった。）

そして中央線に乗って西荻窪へ。
サイクルベースあさひ杉並松庵店に行く。
自転車業界ではネット販売で有名なあさひだが、リアル店舗は
案外普通で割ととっつきやすい印象。ママチャリ多し。
クロスバイクやＭＴＢ、ロードなども１０万以下のものが多い。
ESCAPE R3の2009モデル新色や、あさひプレスポ等を見てきた。
こういうのは見てるだけで楽しいなぁ。

その後そこから杉並区井草の自宅まで徒歩で帰宅。
ずいぶん歩いたようで膝の関節が痛い。
帰ってから冷静に計算してみると、軽く見積もっても
合計で6時間近くも歩いていたらしい・・・

一般的な徒歩が時速5kmとのことなので、今日は30kmも
歩いていた計算になるのか。
自分史上新記録ですよ。
これがチャリ(平均時速20km)だと6時間で120kmになるのか。
今度、どこまで行けるか挑戦してみよう。


あああオチがないっす・・・

〜前編〜
〜後編〜


俺とヒラメとの真剣勝負。
苦戦しながらもなんとか無事に皮を剥くところまでを終え、
あとはメインイベントである五枚おろしを残すのみだ。

魚は三枚おろしまでしかやったことがない俺が、
ヒラメのような平たい魚を5枚おろしなんて出来るのか。
もしや素人の踏み込んではいけない領域ではないのか。

なんて思ったり思わなかったり。

よくよく調べてみると、別に神業のような職人芸を駆使して
横に薄〜く5枚におろすんじゃなくて
片面を一度におろすのはむずいので、2回にわけてやりましょう
というだけの話らしく。
つまり表の右側と左側、裏の右側と左側、残った骨部分で
計5枚におろすということらしい。
あれ？なんだか期待はずれだな・・・

というわけでさくさくっと5枚におろし（え？）
適当に皿に盛り付けて完成。
喰った。うまかった。完。

※このへんの描写が雑なのは、しんどかった皮剥ぎに比べて
五枚おろしに特筆すべき点がなかったためで
別に途中で飽きちゃったわけではないんだからねっ！！


今回の結論

まあやってみりゃあ何とかなるもんだ。


こんだけひっぱっておいて結論がこれか・・・

〜前編の続き〜


とりあえず買ってきたヒラメは置いといて、
まずはリサーチだ。
がむしゃらに頑張れば勝てるなんて時代は終わった。
これからは情報戦だ。
情報を制したものが勝利する時代なのだ。

てことで、まずはネットで検索。
”ヒラメの捌き方”
こういうときは現代人でよかったと心から思う。

何件もヒットしたわりに、大雑把に説明している所しか
見つからなく、結局よく分からんってことに。
職人さんはそれで分かるかも知れないけど、
こちとら生粋の素人なのよ。
ヒラメは素人の捌ける魚ではないのだろうか？

しかも、基本は脅威の五枚おろしらしい。
三枚でいいじゃん！
おろされすぎじゃないか、ヒラメ。平たいのに。

で、まあとにかく、よく分からんのでまずやってみることに。
（情報戦はどーした）

まず、うろこを取る。
鯛のうろこのようなものを想像していたら、
非常に小さいイガイガしたものだった。
ぬるぬるして危険だったので適当に包丁でガリガリと。
裏面もやるべし。

で、次は皮を剥ぐ作業。
本日のメインはここ。
秋刀魚やらイカの皮は素手でペリペリっと剥がせるのだけど、
こいつは何だか無駄に固い。
最初にきっかけの包丁を入れることすら難しいくらいだった。
しかも相当気を付けてやらないと剥がした皮の方に
身がもっていかれてしまう。
関口将太（by将太の寿司）はすげえんだなぁ〜と。感心感心。

そして無事両面の皮を剥ぎ終えた頃には、
すでに相当疲労してしまっていた。
ああ、これから伝説の五枚おろしがあるのか・・
板前さんは毎日こんなことをやっているんだと思うと
頭の上がらない思いだ。
よし、俺もやってやるぞ。
そこらへんの板前ごときに負けてたまるか。
（頭の上がらない思いはどこへ・・・）


感動のエンディングへ続く

いやいやいや・・。
ご無沙汰です。
ところで話は変わりますが、
実はワタクシ、趣味でよく料理をする人なのです。

といっても「俺は料理が得意だぜ！！」と
胸張って言えるほどでもなく

オムライスを極めるためにフライパンを買い換えたり
チャーハンを極めるために中華鍋を買ったり
煮込み料理を極めるために圧力鍋を買ったり
カレーを極めるためにスパイス・ハーブ類をごっそり買ったり
カルボナーラを極めるためにパルミジャーノレッジャーノ
の塊を買ったりする程度のものなのですが。

先程、ふと入ったスーパーの鮮魚コーナーで
気になるものを発見した。

奴の名はヒラメ。
その平べったい体からは想像もつかないほどの
機動力と攻撃力を兼ね備えた新型生命体だ。
しかも本日の目玉。大安売り。

相手に不足はない。
ふつふつと沸き上がる俺の料理人魂。
”なんて澄んだ目をしてやがるんだ。
こいつを、捌きてぇ・・”
即、ご購入。

帰り道、
やっぱシンプルに刺身かなー
でもせっかくだから他の料理法も探してみるかなー
肝とかは食えるのかなー
そんなことを考えつつチャリに乗るウキウキの俺。

帰宅後、うちのまな板が戦場と化すことになろうとは
そのときは想像すら出来なかった。


後編へ続く・・・

どうどう。

前回Wallbangerというオリジナル曲を公開したわけですが
今回はそのときの制作環境をご紹介しようかと。

Guitar : YAMAHA PACIFICA 904M
Amp : Line6 GuitarPort（ライン）
Audio I/O : MOTU 828
MIDI Keyboard : Roland SK-500
DAW : Intel Macmini 1.66+Digital Performer5

だいたいこんな感じ。
ちょっとやってる人が見れば分かると思いますが
相当どシンプルな環境です。

個人的に、機材を山のように積んだりするのは
あまりかっこいいと思えないし、
このくらいの環境ならひょいっと持ち運びできる。
このお手軽さ、身軽さがいいんだな〜。
高価な機材を使ってても演奏がヘボだと意味ないし
最終的には自分自身のギターの腕で勝負なわけだから、
制作環境はシンプルでいいのです。


しかしその肝心のギターの腕がまだまだという説も・・・


れれれ練習しなきゃ！！